Мед из расторопши относится к светлым, наиболее ценным видам. Как правило, его расцветка варьирует от светло-желтого до насыщенного янтарного оттенка. На вкус довольно мягок, обладает ненавязчивым сладковатым ароматом и оставляет после себя во рту приятное послевкусие.
Учитывая лекарственные особенности самой расторопши, очевидно, что мед из ее нектара будет полезен при лечении различных недугов, ведь фармацевтические особенности растения передаются и меду. И действительно, спектр лечебных особенностей меда из расторопши невероятно широк.
Полезные свойства продукта:

• При заболеваниях суставов, варикозного расширением вен и радикулитом – в некоторых случаях рекомендовано наружное применение мёда. Обладает заживляющим свойством, благодаря чему используется при облегчении боли при ожогах;
• Рекомендован к употреблению при ожирении;
• Восстанавливает рост волос и полезен при облысении и активном выпадении волос;
• Патологии печени: хронические гепатиты, цирроз печени, жировая инфильтрация печени. Рекомендован в качестве вспомогательного средства лечении заболеваний печени и желчного пузыря, так как продукт способствует своевременному оттоку желчи из организма. Мед из расторопши рекомендуют при проблемах с селезенкой и повышенном содержании солей в моче и крови;
• Алкогольные и прочие отравления Опухолевые процессы;
• Ревматизм;
• Острые и хронические бронхо-лёгочные заболевания;
• Для устранения побочных эффектов при приеме лекарств, действующих на печень;
• После прохождения курса химио- или лучевой терапии для предупреждения возможных неблагоприятных последствий для печени пациента;
• В качестве противоаллергического и детоксикационного средства ( подавляет процесс выработки в организме гистаминов, связанных с аллергическими реакциями и головными болями);
• После перенесенных вирусных заболеваний. Применять в качестве общеукрепляющего примерно 3 столовые ложки в день, разделив на несколько приёмов.